沉浸式“行街” 多元化餐飲

　　近日，天河領(lǐng)展廣場、星寰、太古匯等多家廣州商綜體陸續(xù)迎來改造，記者走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，廣州新開設(shè)的城市級(jí)以上首店中，潮流IP、餐飲及生活方式類品牌占比顯著提升，成為拉動(dòng)商圈人流與銷售額的核心動(dòng)力。這些門店售賣的雖是餐食、服飾或玩偶，但其背后真正的“商品”，是為消費(fèi)者提供“情緒價(jià)值”，提供一種關(guān)于歸屬感、愉悅感與儀式感的綜合體驗(yàn)。

　　餐飲業(yè)態(tài)升級(jí) 打造城市煙火里的“文化記憶”

　　“食在廣州”不僅是一句口號(hào)，更是一種城市基因。近年來，眾多餐飲品牌將廣州作為華南乃至全國的“首店”落點(diǎn)，推動(dòng)餐飲業(yè)態(tài)向多元化、品質(zhì)化、場景化躍升。

　　記者了解到，近日廣州天河領(lǐng)展廣場迎來二期煥新亮相暨“平川好味Foodie+”開街，在這里，霸王茶姬以廣州首家寵物友好概念店拓展“人寵”客群，“初代首店”那未大叔是大廚升級(jí)為“大叔小館”，以“現(xiàn)代肌理，西關(guān)靈魂”為核心，打造兼具都市精致感與嶺南文化記憶的沉浸式餐飲空間，強(qiáng)化品牌競爭力。常來就餐的市民陳女士表示：“這里不只吃飯，更像是在老廣州的記憶里走了一遭，很有溫度。”

　　值得一提的是，依托項(xiàng)目所在平川路的地緣特征，廣州天河領(lǐng)展廣場還構(gòu)建了體系化的“平川系”品牌IP，成為連接商業(yè)與社區(qū)的核心紐帶：其中，2024年8月落地“Z字形”戶外生活街區(qū)——平川夜巷，營造出城市內(nèi)外24小時(shí)戶外生活街區(qū)，進(jìn)一步打通了連接平川路與馬場路的戶外人流動(dòng)線。今年以來，平川夜巷的品牌組合和場景氛圍仍在不斷更新，引入四斤二兩臺(tái)溫小酒館全國首店、長沙網(wǎng)紅品牌孤獨(dú)咖啡館廣州首店等極具話題度的優(yōu)質(zhì)品牌，持續(xù)刷新街區(qū)氛圍。

廣州天河領(lǐng)展廣場“平川好味Foodie+”開街。

　　與此同時(shí)，去年拿下廣州文化中心的廣州太古匯也靜待擴(kuò)容落地，以滿足市場對(duì)更豐富零售選擇和更優(yōu)質(zhì)消費(fèi)體驗(yàn)的需求。記者了解到，今年上半年，廣州太古匯共引入4個(gè)廣州首店品牌，包括Dim bar、九十葉·抹茶專門店等餐飲品牌。而同樣位于天河路商圈的正佳廣場也迎來了野人先生、萬泰豐、顧里奇客、俄士廚房等各種風(fēng)味的餐飲品牌廣州首店。百花齊放的飲食格局，進(jìn)一步印證了這座城市的開放與包容。

　　零售更新加速 運(yùn)動(dòng)與時(shí)尚共舞“體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)”

　　如果說餐飲是城市的“胃”，那么零售則是它的“衣櫥”。今年，廣州零售賽道迎來新一輪洗牌，國際時(shí)尚品牌與運(yùn)動(dòng)潮牌紛紛以“首店”形式搶灘登陸。

　　記者注意到，今年以來有多個(gè)服裝品牌以首店形式落地廣州，尋求更多元的場景和渠道為客戶提供更豐富的體驗(yàn)感。僅今年上半年，天環(huán)就引進(jìn)了法國時(shí)尚品牌MAISON KITSUNE廣州首店、意大利時(shí)尚品牌Subdued華南首店等潮流新店進(jìn)駐。國際品牌首店的密集落地，既貼合顏值經(jīng)濟(jì)與體驗(yàn)消費(fèi)升級(jí)趨勢，進(jìn)一步提升了廣州商業(yè)繁榮度和活躍度。

　　此外，星寰還引進(jìn)多個(gè)時(shí)尚集合店。其中包括上海知名潮牌集合店“Sans Ngu”華南首店等。“90后”白領(lǐng)林小姐在門店試衣時(shí)說：“現(xiàn)在買衣服，不只是看款式，更看重品牌調(diào)性和體驗(yàn)感。這里的燈光、音樂、香氛都讓人放松，像在逛一個(gè)小型藝術(shù)空間。”星寰獨(dú)特的建筑設(shè)計(jì)，將室內(nèi)外空間與人文、自然景觀完美融合，構(gòu)建出充滿靈動(dòng)活力的立體街區(qū)。消費(fèi)者逛街時(shí)，身邊是百年繁華的沿江路、見證古今的五仙門發(fā)電廠舊址，濃厚歷史底蘊(yùn)與現(xiàn)代摩登風(fēng)潮融為一體。在這里，人們可在浪漫用餐之余，穿梭于時(shí)尚集合店間，與上百個(gè)潮牌不期而遇，回歸沉浸式“行街”的輕松體驗(yàn)。

星寰獨(dú)特的建筑設(shè)計(jì)，完美融合室內(nèi)外空間與人文、自然景觀。

　　值得一提的是，第十五屆全國運(yùn)動(dòng)會(huì)激發(fā)全民健身熱潮，運(yùn)動(dòng)品類門店數(shù)量也隨之呈上升趨勢。例如，萬菱匯新開了滑雪品牌phenix的華南首店和運(yùn)動(dòng)品牌XEXYMIX的華南首店。消費(fèi)者王小姐表示：“在家門口就能買到全球同步新品，還能參加品牌組織的雪場體驗(yàn)營，太方便了。”

　　天環(huán)也于今年上半年持續(xù)擴(kuò)大運(yùn)動(dòng)品牌矩陣，包括英國知名單車品牌BROMPTON廣州首店、全球體育IP零售巨頭Fanatics中國首店等。比起單純的商品銷售，這類品牌進(jìn)駐后，結(jié)合天環(huán)的戶外空間優(yōu)勢與品牌專屬運(yùn)動(dòng)場景，定期組織城市跑步、戶外徒步、騎行、分享會(huì)等會(huì)員活動(dòng)。

　　手記

　　從“賣商品”到“賣快樂” 情緒價(jià)值成消費(fèi)剛需

　　當(dāng)“平靚正”不再是唯一競爭力，誰能提供情緒價(jià)值，誰就掌握了流量密碼。

　　正佳廣場的“寶可夢官方卡牌道館”無疑是現(xiàn)象級(jí)案例。這座1800平方米的空間，是一個(gè)集零售、對(duì)戰(zhàn)、社交于一體的沉浸式體驗(yàn)場。開業(yè)當(dāng)日，粉絲凌晨排隊(duì)，現(xiàn)場人頭攢動(dòng)。

　　“引入寶可夢官方卡牌道館是正佳深化首店經(jīng)濟(jì)戰(zhàn)略、加碼年輕消費(fèi)市場的關(guān)鍵一步。”正佳廣場相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。從廣州首家樂高品牌旗艦店，到廣州首家高達(dá)基地旗艦店，再到廣州首家寶可夢官方卡牌道館，正佳廣場也不斷憑借對(duì)頂級(jí)IP資源的精準(zhǔn)把握與場景化再造，持續(xù)引領(lǐng)消費(fèi)潮流。

　　為何越來越多品牌選擇廣州作為首店落點(diǎn)？一位業(yè)內(nèi)人士指出：“廣州既有成熟的消費(fèi)市場，又有開放包容的城市氣質(zhì)，加上政府對(duì)‘首發(fā)經(jīng)濟(jì)’的政策支持，形成了強(qiáng)大的‘首店引力’。”數(shù)據(jù)顯示，4年來，廣州引進(jìn)城市級(jí)以上首店超1500家。更重要的是，廣州的首店已從“一次性獵奇”轉(zhuǎn)向“可持續(xù)運(yùn)營”，品牌更注重長期價(jià)值與本地文化融合。