清明時(shí)節(jié)萬物新 插柳踏青放紙鳶思念祖先慎終追遠(yuǎn) 踏青插柳享受春光 讓我們一起來體味嶺南清明的詩意和韻味　　清明是二十四節(jié)氣的第五個(gè)節(jié)氣，也是重要的“時(shí)年八節(jié)”（上元、清明、立夏、端午、中元、中秋、冬至、除夕）之一，節(jié)期在仲春與暮春之交。這段時(shí)間，正是春光明媚，綠蔭初成。人們?cè)谶@美好的日子里踏青、祭掃，感受清風(fēng)拂面，也以一炷心香與先人對(duì)話，與久遠(yuǎn)的傳統(tǒng)溝通。踏青游玩，不負(fù)春光。　　溯源 ·氣清景明 萬物皆顯　　萬物齊乎巽，物至此時(shí)皆以潔齊而清明矣。——元·吳澄　　宋代以降　　寒食清明漸合一　　《月令七十二候集解》說：“按《國語》曰，時(shí)有八風(fēng)，歷獨(dú)指清明風(fēng)，為三月節(jié)。此風(fēng)屬巽故也。萬物齊乎巽，物至此時(shí)皆以潔齊而清明矣。”　　“八風(fēng)”即八方來風(fēng)，“清明風(fēng)”來自東南方，東南方即《周易》所說的巽方，“齊”即“潔齊”之意。農(nóng)歷三月，氣清景明，萬物吐故納新，即為“清明”。如果把白晝和暖視為陽，把黑夜和冷視為陰，那么清明前后是陽氣上升之時(shí)，天地間陰陽之氣交換旺盛。所謂“三陽開泰”，說的就是這個(gè)時(shí)候。　　不過，直到唐代，清明還只是一個(gè)節(jié)氣，當(dāng)時(shí)人們看重的是寒食節(jié)。寒食節(jié)在冬至以后的第105天，清明則比寒食節(jié)略晚幾天，兩個(gè)日子緊緊相隨。　　說到寒食節(jié)的來歷，人們都會(huì)提起春秋晉國名臣介子推的故事。他一心歸隱山林，任憑晉文公放火燒山，也拒不出山，最后被燒死在山上。晉文公又痛又悔，以后每逢介子推的祭日，忌生火，吃冷食，因而名為寒食節(jié)。到了南北朝時(shí)期，禁火三日，家家掃墓，已成為固定的節(jié)俗。到了唐代，寒食節(jié)還給“公務(wù)員”放假，方便他們掃墓祭祖。　　有意思的是，翻開唐朝的文獻(xiàn)典籍，清明往往是寒食節(jié)的附庸；但到了宋朝，清明卻漸漸后來居上，由單純的節(jié)氣漸漸變成一個(gè)隆重的節(jié)日，寒食節(jié)這個(gè)詞卻越來越不起眼，掃墓、祭祖等風(fēng)俗慢慢成為清明節(jié)俗的一部分。　　清明節(jié)何以能成功“逆襲”呢，學(xué)界說法很多。有人說，由于寒食節(jié)忌火，人們上墳不能燒紙，只能把紙錢掛在墳前的樹上，心里總歸有遺憾，清明可以用火燒紙，就讓人感覺好多了，故而掃墓的活動(dòng)漸漸挪移到清明節(jié)；有人說宋代社會(huì)富庶，飲食與旅游業(yè)尤其發(fā)達(dá)，寒食節(jié)處處禁火，去哪兒玩都不方便，到了清明，家家戶戶生新火，旅店餐館也可以奉上各種精致美食，出門踏青游玩就方便多了，所以，漸漸地，清明節(jié)過得越來越隆重，寒食節(jié)漸漸失去了主角的地位。　　行清·緬懷先人 慎終追遠(yuǎn)　　游子光陰短更賒，踏青何事在天涯。追尋少日原孤露，忽漫經(jīng)春又落花。　　客里看人歸上冢，醉中垂醒夢還家。斷魂正是江南路，日暮寒煙拂柳斜。　　——近代·嶺南詩人黃節(jié)　　宋代南遷中原人 向北“望祭”思祖先　　對(duì)于一般中國人來說，清明最重要的意義是祭祀先人。清明節(jié)是人們緬懷先人、認(rèn)祖歸宗的紐帶。近人黃節(jié)的這首詩，就寫出了他客游他鄉(xiāng)，在清明時(shí)節(jié)目睹人們掃墓，愈加懷念故土的思緒。　　一些研究者認(rèn)為，清明掃墓的習(xí)俗與早期人類的祖先信仰和春祭禮俗有關(guān)。不過與之更直接的關(guān)聯(lián)，則是寒食節(jié)。唐開元二十年，唐玄宗詔令天下“寒食上墓”后，中國人掃墓才有“法定”日子。因寒食節(jié)與清明節(jié)相接，后來才逐漸演變成清明節(jié)掃墓。　　從宋代開始，大量中原人遷徙至嶺南。據(jù)史料記載，北宋時(shí)，珠江沿岸已普遍興起掃墓風(fēng)俗。所謂“掃”，就是得先清理先人墳前的雜草，將墳?zāi)怪車帐暗酶诱麧崳皰摺蓖暌院螅藗儗⒏怙灐⒌捌贰⒇i肉等供品擺在墳前，跪拜并焚燒紙錢，再燃放炮仗。若是以宗族為單位的掃墓活動(dòng)，更要?jiǎng)佑谩凹捞铩薄肮铩钡氖杖雭碇Ц堕_銷。祭奠時(shí)，族里德高望重的人要誦讀祭文，有的家族還會(huì)就地在墳前生火，烹食聚餐，團(tuán)聚一整天。　　有祖墳可拜的宗族，熱熱鬧鬧上墳祭拜祖先；可當(dāng)時(shí)很多中原的大族為了躲避戰(zhàn)亂南下，開村聚族而居（注：廣州一些有名的城中村就是在宋朝開村的），祖墳在遙遠(yuǎn)的北方，無法掃墓祭拜，又該怎么辦呢？　　原來，他們采用的是“望祭”的辦法，要么在村頭找一棵大樹或一塊巨石，在樹下或石旁向北磕頭，燃放鞭炮，遙祭祖先；要么在自家門口奠祭，磕頭祭拜。雖然祭奠的形式不同，但對(duì)先人的追思之情是一樣的。　　拜山祭祖謂之“行清” 食清明蔗是“標(biāo)配”　　在清明節(jié)期間掃墓、祭祖，謂之“行清”。廣州人非常重視“行清”，尤其是在清明正日“行正清”。但因?yàn)樯罟ぷ鞯葪l件的限制，“行正清”有時(shí)并不容易。清明的節(jié)期是15天，但掃墓節(jié)期則不局限于此，一般有清明節(jié)10日前8日后及10日前10日后兩種說法，這近二十日內(nèi)均有人掃墓。　　按照習(xí)俗，清明掃墓首先要將墓區(qū)打掃干凈，然后擺放祭品、紙錢，繼而上香，敬酒，拜祭，焚化“財(cái)帛”，吃供品等。衣著方面，以穿黑色、深藍(lán)色、灰色、白色等素色衣服為宜。《易經(jīng)》強(qiáng)調(diào)祭祀時(shí)“藉用白茅，無咎”。也就是說祭祀時(shí)應(yīng)該先將潔凈的茅草鋪在地上，然后將祭品放在上面。孔子解釋說：“茍錯(cuò)諸地而可矣；藉之用茅，何咎之有？慎之至也。夫茅之為物薄，而用可重也。慎斯術(shù)也以往，其無所失矣。”說的就是要對(duì)祭祀態(tài)度極其慎重。現(xiàn)代人在掃墓時(shí)，通常也會(huì)以干凈的紙張等作為鋪墊，也是表達(dá)一種敬意。同時(shí)，向祖先行敬酒、跪拜等儀式時(shí)要專注，仿佛與祖先精神交流。孔子說：“祭如在，祭神如神在。”也就是說要用一種莊重的態(tài)度來對(duì)待這件大事。　　很多人在祭祖時(shí)習(xí)慣向祖先獻(xiàn)上鮮花。古人祭祖通常使用菊花，因?yàn)榫栈ǔ笳髌返赂呱泻烷L壽外，還是寄托思念之花。用鮮花紀(jì)念先人是漸漸興起的文明拜祭風(fēng)尚。　　清明節(jié)期間，乳豬也進(jìn)入銷售高峰期。南北朝賈思勰在《齊民要術(shù)》對(duì)烤乳豬就有詳細(xì)記載：“色同琥珀，又類真金，入口則消，狀若凌雪，含漿膏潤，特異凡常也。”祭祖?zhèn)鹘y(tǒng)講究“祭之以禮”，紅皮赤壯的燒乳豬除了彰顯祭奠儀式的隆重和表達(dá)對(duì)先人尊重之意，還含有祈福健康的愿望。廣州大學(xué)廣州發(fā)展研究院特聘研究員、廣州民俗文化研究所所長饒?jiān)榻B，以前祭祖之后，德高望重的老人負(fù)責(zé)將肉平均分給各家各戶，表示福蔭及庇護(hù)已由祖先帶到各家。　　分到豬肉后，各家將豬肉帶回，配上清明時(shí)節(jié)的時(shí)令菜蔬蕎菜去炒著吃。“蕎”在粵語里的諧音是“轎”，寓意著先人坐轎西去，免受乍暖還寒之苦，所以蕎菜還被叫作“思親菜”。也有人配上雞蛋絲、燒肉絲炸春卷吃，吃完了這些菜肉，這一年的“行清”儀式才算完成。　　甘蔗也是這個(gè)時(shí)節(jié)的熱門食品，吃清明蔗還是拜山祭祖的“指定動(dòng)作”。吃清明蔗寓意甜甜蜜蜜，廣州人還習(xí)慣在清明節(jié)將蔗的兩端斬成尖峰狀，取義“甘蔗旁生，以衍宗枝”。此外，這個(gè)時(shí)節(jié)還有清明蝦、清明鵝、清明螺以及禾蟲等美味，如清代書畫家倪鴻的竹枝詞中寫道：“禾蟲幾市婆訶叫，又是人間閉墓時(shí)。”蓋因此時(shí)正是這些物產(chǎn)特別肥美之時(shí)，這也是傳統(tǒng)養(yǎng)生“不時(shí)不食”觀念的體現(xiàn)。　　插柳·楊柳依依 青柳留春　　雨絲煙影互縱橫，魚藻門前海氣縈。城郭人家插楊柳，廣州今日又清明。——清·梁鏡芳　　清明亦是“柳節(jié)”　　家家門楣插新柳　　插柳、戴柳、射柳等都是傳統(tǒng)清明習(xí)俗，故古代的清明節(jié)又稱“柳節(jié)”。俗語云：“清明不插柳、來世變黃狗”“清明不戴柳，紅顏成皓首”。　　為什么會(huì)有這種說法呢？一方面，因?yàn)榱c留諧音，有挽留的含義在里面，故而柳枝常作為離別情感的寄托之物。楊柳送春天，柳樹代表著春天，春天代表著萬物生長，所以古人折柳贈(zèng)別離，插柳、戴柳思舊人，同時(shí)也有留住春天的美好和祝福之意。　　一些人認(rèn)為，清明節(jié)插柳、戴柳的風(fēng)俗同樣可以追溯到春秋時(shí)期介子推的故事。傳說介子推死于深山后，晉文公第二年率群臣上山祭拜介子推時(shí)，發(fā)現(xiàn)介子推生前所抱柳樹死而復(fù)活，便賜老柳樹為“清明柳”，并當(dāng)場折下幾枝柳條插在介子推墳上，以寄哀思。　　另一種說法是，古人認(rèn)為柳樹有辟邪祛病之效，清明節(jié)插柳和戴柳，可防邪氣及疾病。漢代的《神農(nóng)本草經(jīng)》認(rèn)為，柳絮、柳皮、柳根、柳枝、柳葉均可入藥，可治黃疸等疾病。晉人葛洪的《肘后備急方》也認(rèn)為：“治卒得惡瘡，不可名識(shí)者，及面上惡瘡。柳葉或皮，水煮汁，入少鹽頻洗之。”唐人段成式的《酉陽雜俎》記載：“三月三日，（唐中宗）賜侍臣細(xì)柳圈，言帶之免蠆毒。”　　而在宋代以后的嶺南地區(qū)，清明時(shí)節(jié)，除了掃墓，插柳同樣是廣府人家一件非做不可的事。春天新生的柳枝嫩綠可愛，男女老幼出門的時(shí)候，順便采幾枝，先在鬢邊插上小小的一枝，回到家，再揀那特別青翠可愛的插在大門上。按照民俗學(xué)家的說法，廣府民間流行清明插柳，也有可能是為了防止鬼怪近身或入侵家宅。其實(shí)，不管民間流傳什么樣的說法，鬢邊或門楣上的嫩綠柳枝，總會(huì)給人們帶去春天的生機(jī)與喜悅。　　插柳、戴柳之風(fēng)演變至明、清時(shí)期，又增加了一些含義。據(jù)清人顧祿的《清嘉錄》記載，在吳地一帶，每逢清明日，“滿街叫賣楊柳，人家買之，插于門上”。古民諺也有“柳條青，雨蒙蒙，柳條干，晴了天”之說。古代女子及笄上頭（即舉行成人禮），多在清明節(jié)期間，束發(fā)插笄后，再插上柳枝或戴上柳圈，一派青春氣息。　　與柳樹對(duì)應(yīng)、在仲春末和晚春開放的梨花，也被視為清明的象征之一。梨樹是古老傳統(tǒng)的樹種，很早就被人們熟悉和熱愛，其大面積種植是在唐宋。城郭附近的農(nóng)家田園和山林往往會(huì)種植梨樹。唐詩中有“寒食花開千樹雪”之句，就是指的人工種植的梨樹。而在野生山林，還有大量的野梨花恣意生長，開白花，也可用作墓地樹種。　　清明節(jié)氣有三候：一候，桐始華；二候，田鼠化為鴽；三候，虹始見。“桐”指的是桐花，主要是白桐花，是清明的節(jié)氣之花。白桐花在春季開得比較晚，花期在清明時(shí)節(jié)，俗話說“桐花開，清明到”。如果白桐花已經(jīng)開過了，說明百花爭艷的春天即將過去。桐樹生長速度很快，在木材需求量大的古代是重要的經(jīng)濟(jì)作物。梧桐樹常被視為吉祥的象征，因有“鳳棲梧桐”的美好意象。它也象征忠貞不渝的愛情。　　踏青·鳥語花香 正宜游春　　幾處春煙橫斷霞，滿江春水飛楊花。　　一百五日寒食后，三十三村人賣花。　　——清·譚敬昭　　春日“上春山”  紙鳶秋千留春住　　清明節(jié)除了融合寒食節(jié)的內(nèi)涵外，也包含了古代上巳節(jié)的習(xí)俗。這個(gè)春天里的節(jié)日的確是一個(gè)“上春山”、踏青放松的節(jié)日。　　宋代程顥在《郊行即事》中描寫了清明時(shí)節(jié)春游時(shí)的愉悅心情：“芳原綠野恣行時(shí)，春入遙山碧四圍。興逐亂紅穿柳巷，困臨流水坐苔磯。莫辭盞酒十分勸，只恐風(fēng)花一片飛。況是清明好天氣，不妨游衍莫忘歸。”綠野、碧山、楊柳、風(fēng)花……好一派明媚和煦的春光。　　在踏青中，放風(fēng)箏是一項(xiàng)特別受歡迎的活動(dòng)。清明、 重陽是與風(fēng)箏關(guān)系最密切的時(shí)節(jié)。這主要有兩個(gè)原因：其一， 風(fēng)箏最適合春秋兩季放飛；其二，這恰好是農(nóng)忙與農(nóng)閑的交替時(shí)。清人潘榮陛的 《帝京歲時(shí)紀(jì)勝》載：“清明掃墓，傾城男女，紛出四郊， 擔(dān)酌摯盒，輪轂相望。各攜紙鳶線軸，祭掃畢， 即于墳前施放較勝。” 類似的記載在很多地方志中都能看到。民間認(rèn)為放風(fēng)箏有放邪的功效，所以尤其要帶著孩子一塊兒放風(fēng)箏，孩子放風(fēng)箏放跑了“邪氣”，就會(huì)健康成長。清明時(shí)節(jié)，放風(fēng)箏是一項(xiàng)特別受歡迎的活動(dòng)。　　在清明節(jié)期間，人們還會(huì)以蕩秋千取樂。“秋千”這個(gè)名字的來歷還有一個(gè)典故。傳說，西漢時(shí)有人把這種游戲引入宮廷。漢武帝十分喜歡玩。當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱巳倽h武帝，就把這種游戲叫作“千秋”，是祝福漢武帝“千秋萬歲”的意思。后來，有人把秋千蕩得倒過來了，而且把“千秋”二字倒過來說，變成了“秋千”這個(gè)說法。古時(shí)的秋千多用樹丫為架，再拴上彩帶做成。后來逐步發(fā)展為用兩根繩索加上踏板的形式。唐代的時(shí)候，蕩秋千十分盛行，特別受到年輕女性的喜愛。唐代詩人韋莊就描寫了姑娘們?cè)谇迕鞴?jié)時(shí)蕩秋千的情景：“滿街楊柳綠似煙，畫出清明三月天。好似隔墻紅杏里，女郎撩亂送秋千。”到了北宋，還出現(xiàn)了水上秋千，即從秋千上翻身跳水。　　古時(shí)，在春意濃濃的嶺南，在一撥撥踏青出游的人群中，最高興的當(dāng)屬平時(shí)藏在深閨里的女孩子們了。與元宵和七夕一樣，清明節(jié)也是她們可以出門嬉游的節(jié)日。于是，在清明節(jié)，到處可以看見她們放風(fēng)箏的身影。聽到她們銀鈴般的笑聲。因?yàn)楣艜r(shí)流行的說法，風(fēng)箏可以放走一年的晦氣，所以她們樂此不疲。如果運(yùn)氣好，空中高飛的紙鳶還能為她們帶來美妙的愛情故事，不信，把當(dāng)時(shí)書寫清明的詩詞曲賦翻一翻，你一定能嗅出春天的美好氣息。　　九日春陰一日晴，　　柳絲風(fēng)里過清明。　　人思酩酊酬佳節(jié)，　　天與暄妍慰物情。　　梁上香泥初睇燕，　　江南芳樹未聞鶯。　　車帷閉置真堪笑，　　何日青山載酒行。　　——《清明喜晴》　　清·鄧廷楨　　踏青原上飲，祓禊水邊歌。　　佳節(jié)相連好，游人一倍多。　　——《清明連上巳》　　北宋·張方平　　南國春半踏青時(shí)，風(fēng)和聞馬嘶。　　青梅如豆柳如眉，日長蝴蝶飛。　　花露重，草煙低，人家簾幕垂，　　秋千慵困解羅衣，畫梁雙燕棲。　　——《阮郎歸·南園春半踏青時(shí)》　　宋·歐陽修　　萬點(diǎn)猩紅將吐萼，　　嫣然迥出凡塵。　　明朝寒食了，　　又是一年春。　　細(xì)干柔條才數(shù)尺，　　千尋起自微因，　　綠云蔽日樹輪囷。　　成陰結(jié)子后，　　記取種花人。　　——《臨江仙·清明前一日種海棠》　　清·顧太清　　好風(fēng)朧月清明夜，碧砌紅軒刺史家。　　獨(dú)繞回廊行復(fù)歇，遙聽弦管暗看花。　　——《清明夜》　　唐·白居易　　清明節(jié)日期為何不固定？　　中國民間有“四五清明”之說，但清明并不是就固定在4月5日這一天。事實(shí)上，清明在公歷中的日期會(huì)在4月4日、4月5日和4月6日這三個(gè)日子中變動(dòng)。因?yàn)槎墓?jié)氣是以太陽在黃道上的運(yùn)行為劃分標(biāo)準(zhǔn)，每運(yùn)行15度定為一個(gè)節(jié)令或中氣，統(tǒng)稱為節(jié)氣。太陽到達(dá)黃經(jīng)15度那一刻，就是踏入清明節(jié)的準(zhǔn)確時(shí)間。今年清明節(jié)的交節(jié)時(shí)間是4月4日15時(shí)02分03秒，此后15天后均屬清明的節(jié)期。到4月19日的21時(shí)59分33秒，將進(jìn)入下一個(gè)節(jié)氣谷雨。　　通常來說，每個(gè)節(jié)氣在農(nóng)歷中都有一個(gè)特定的時(shí)刻。但由于每年農(nóng)歷對(duì)應(yīng)公歷的時(shí)間并不固定，所以節(jié)氣的時(shí)間體現(xiàn)在公歷上也就出現(xiàn)搖擺。但清明是個(gè)非常特殊的節(jié)日，它不僅在公歷中時(shí)間不固定，在農(nóng)歷中也沒有什么規(guī)律。比如去年是在閏二月十五，今年是在二月廿六，明年又將在三月初七。為什么會(huì)有這樣大的差異呢？要知道，我國的農(nóng)歷為陰陽合歷，以月相變化的周期和地球繞太陽運(yùn)行的周期為依據(jù)制定。歷月的平均值約等于一個(gè)朔望月，平年為12個(gè)月，閏年則為13個(gè)月，平年與閏年日數(shù)相差甚大。如果不以月歷為標(biāo)準(zhǔn)確定節(jié)日日期，變化就會(huì)很大，清明節(jié)就是如此。