黃埔“波羅誕”千年廟會啟幕　　粵海之濱，古韻綿延，波羅盛會傳千載；黃埔之地，新風蔚起，廟會奇景耀今朝。3月10日，2025年黃埔“波羅誕”千年廟會如約而至。以南海神廟為核心載體的民間信俗“波羅誕”（又稱“南海神誕”）歷經千年傳承，于2011年被列入國家級非物質文化遺產名錄。　　當日上午，“鐘鼓齊鳴·祭海祈福”儀式表演以盛大的鼓樂與舞蹈拉開序幕，重現(xiàn)古代海祭莊嚴場景，表達對風調雨順、國泰民安的祈愿，以現(xiàn)代的方式重現(xiàn)古老傳統(tǒng)，再現(xiàn)唐宋時期的文化。　　波羅誕期間不僅有盛大的廟會，還有諸多特色鮮明的民間手工藝品和美食，波羅雞、波羅粽是“波羅誕”手信的首選。波羅粽制作技藝傳承人陳玉彩熱情地介紹著廟會“頂流”波羅粽：“今年的品種很豐富，有紅豆沙、五花瘦肉等口味。我們準備了9天的量，大約5萬個粽子，來拜波羅神的人都要吃一口波羅粽。目前，我們已經賣出了2萬多個，其中瘦肉粽賣得最好。”　　波羅雞是“波羅誕”的特色工藝品，是吉祥如意的象征。“過去上面是沒有字的，現(xiàn)在會寫一些吉祥話在上面。”波羅雞傳承人張麗添熱情地向游客介紹波羅雞代表的各類吉祥寓意。