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沉浸式“行街” 多元化餐飲

　　近日，天河領展廣場、星寰、太古匯等多家廣州商綜體陸續(xù)迎來改造，記者走訪調查發(fā)現(xiàn)，廣州新開設的城市級以上首店中，潮流IP、餐飲及生活方式類品牌占比顯著提升，成為拉動商圈人流與銷售額的核心動力。這些門店售賣的雖是餐食、服飾或玩偶，但其背后真正的“商品”，是為消費者提供“情緒價值”，提供一種關于歸屬感、愉悅感與儀式感的綜合體驗。

　　餐飲業(yè)態(tài)升級 打造城市煙火里的“文化記憶”

　　“食在廣州”不僅是一句口號，更是一種城市基因。近年來，眾多餐飲品牌將廣州作為華南乃至全國的“首店”落點，推動餐飲業(yè)態(tài)向多元化、品質化、場景化躍升。

　　記者了解到，近日廣州天河領展廣場迎來二期煥新亮相暨“平川好味Foodie+”開街，在這里，霸王茶姬以廣州首家寵物友好概念店拓展“人寵”客群，“初代首店”那未大叔是大廚升級為“大叔小館”，以“現(xiàn)代肌理，西關靈魂”為核心，打造兼具都市精致感與嶺南文化記憶的沉浸式餐飲空間，強化品牌競爭力。常來就餐的市民陳女士表示：“這里不只吃飯，更像是在老廣州的記憶里走了一遭，很有溫度。”

　　值得一提的是，依托項目所在平川路的地緣特征，廣州天河領展廣場還構建了體系化的“平川系”品牌IP，成為連接商業(yè)與社區(qū)的核心紐帶：其中，2024年8月落地“Z字形”戶外生活街區(qū)——平川夜巷，營造出城市內外24小時戶外生活街區(qū)，進一步打通了連接平川路與馬場路的戶外人流動線。今年以來，平川夜巷的品牌組合和場景氛圍仍在不斷更新，引入四斤二兩臺溫小酒館全國首店、長沙網紅品牌孤獨咖啡館廣州首店等極具話題度的優(yōu)質品牌，持續(xù)刷新街區(qū)氛圍。

廣州天河領展廣場“平川好味Foodie+”開街。

　　與此同時，去年拿下廣州文化中心的廣州太古匯也靜待擴容落地，以滿足市場對更豐富零售選擇和更優(yōu)質消費體驗的需求。記者了解到，今年上半年，廣州太古匯共引入4個廣州首店品牌，包括Dim bar、九十葉·抹茶專門店等餐飲品牌。而同樣位于天河路商圈的正佳廣場也迎來了野人先生、萬泰豐、顧里奇客、俄士廚房等各種風味的餐飲品牌廣州首店。百花齊放的飲食格局，進一步印證了這座城市的開放與包容。

　　零售更新加速 運動與時尚共舞“體驗經濟”

　　如果說餐飲是城市的“胃”，那么零售則是它的“衣櫥”。今年，廣州零售賽道迎來新一輪洗牌，國際時尚品牌與運動潮牌紛紛以“首店”形式搶灘登陸。

　　記者注意到，今年以來有多個服裝品牌以首店形式落地廣州，尋求更多元的場景和渠道為客戶提供更豐富的體驗感。僅今年上半年，天環(huán)就引進了法國時尚品牌MAISON KITSUNE廣州首店、意大利時尚品牌Subdued華南首店等潮流新店進駐。國際品牌首店的密集落地，既貼合顏值經濟與體驗消費升級趨勢，進一步提升了廣州商業(yè)繁榮度和活躍度。

　　此外，星寰還引進多個時尚集合店。其中包括上海知名潮牌集合店“Sans Ngu”華南首店等。“90后”白領林小姐在門店試衣時說：“現(xiàn)在買衣服，不只是看款式，更看重品牌調性和體驗感。這里的燈光、音樂、香氛都讓人放松，像在逛一個小型藝術空間。”星寰獨特的建筑設計，將室內外空間與人文、自然景觀完美融合，構建出充滿靈動活力的立體街區(qū)。消費者逛街時，身邊是百年繁華的沿江路、見證古今的五仙門發(fā)電廠舊址，濃厚歷史底蘊與現(xiàn)代摩登風潮融為一體。在這里，人們可在浪漫用餐之余，穿梭于時尚集合店間，與上百個潮牌不期而遇，回歸沉浸式“行街”的輕松體驗。

星寰獨特的建筑設計，完美融合室內外空間與人文、自然景觀。

　　值得一提的是，第十五屆全國運動會激發(fā)全民健身熱潮，運動品類門店數(shù)量也隨之呈上升趨勢。例如，萬菱匯新開了滑雪品牌phenix的華南首店和運動品牌XEXYMIX的華南首店。消費者王小姐表示：“在家門口就能買到全球同步新品，還能參加品牌組織的雪場體驗營，太方便了。”

　　天環(huán)也于今年上半年持續(xù)擴大運動品牌矩陣，包括英國知名單車品牌BROMPTON廣州首店、全球體育IP零售巨頭Fanatics中國首店等。比起單純的商品銷售，這類品牌進駐后，結合天環(huán)的戶外空間優(yōu)勢與品牌專屬運動場景，定期組織城市跑步、戶外徒步、騎行、分享會等會員活動。

　　手記

　　從“賣商品”到“賣快樂” 情緒價值成消費剛需

　　當“平靚正”不再是唯一競爭力，誰能提供情緒價值，誰就掌握了流量密碼。

　　正佳廣場的“寶可夢官方卡牌道館”無疑是現(xiàn)象級案例。這座1800平方米的空間，是一個集零售、對戰(zhàn)、社交于一體的沉浸式體驗場。開業(yè)當日，粉絲凌晨排隊，現(xiàn)場人頭攢動。

　　“引入寶可夢官方卡牌道館是正佳深化首店經濟戰(zhàn)略、加碼年輕消費市場的關鍵一步。”正佳廣場相關負責人表示。從廣州首家樂高品牌旗艦店，到廣州首家高達基地旗艦店，再到廣州首家寶可夢官方卡牌道館，正佳廣場也不斷憑借對頂級IP資源的精準把握與場景化再造，持續(xù)引領消費潮流。

　　為何越來越多品牌選擇廣州作為首店落點？一位業(yè)內人士指出：“廣州既有成熟的消費市場，又有開放包容的城市氣質，加上政府對‘首發(fā)經濟’的政策支持，形成了強大的‘首店引力’。”數(shù)據顯示，4年來，廣州引進城市級以上首店超1500家。更重要的是，廣州的首店已從“一次性獵奇”轉向“可持續(xù)運營”，品牌更注重長期價值與本地文化融合。