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早春“頂流”的她：可顏可甜，寓意技能拉滿　　◆ 2月之花：桃花 ◆　　“桃花流水窅然去，別有天地非人間。”　　桃花，將“詩和遠方”完美集于一身，同時也是廣州人的“年味搭子”。行花街，買桃花，這一抹桃紅寄托了街坊們對來年生活的美好期盼。　　早春“頂流”，先花后葉，觀賞性高。約在4000年前，桃起源于中國，之后在西漢時期隨著絲綢之路一路向西，逐漸引種到世界各地。　　桃是中國傳統的園林花木，樹態優美，枝干扶疏，果肉甜美，花朵豐腴，色彩艷麗，為早春重要觀花樹種之一，在中國古典園林中的應用歷史也很久遠。　　《桃在古典園林中的文化及應用》指出，桃花是典型的春花，花期集中，開花繁茂，色彩豐富，有白色、粉色、紅色等，花型有單瓣型、梅花型、月季型、牡丹型和菊花型。桃花先花后葉，大部分品種是綠色葉類，小部分品種是紫色葉類。　　桃開花時紅云一片，觀賞性極高。蘇軾盛贊：“爭開不待葉，密綴欲無條。傍沼人窺監，驚魚水濺橋。”　　桃花之美自不待言，桃果亦是一寶。桃果不但外形美觀，而且口感上佳，是人人喜愛的水果。　　桃在傳統的神話故事中一直是長生的象征。《神異經·東荒經》記載：“東方有樹，高五十丈，葉長八尺，名曰桃。其子徑三尺二寸，和核羹食之，令人益壽。”《漢武內傳》記載漢武帝與西王母的天人之會中，西王母用仙桃來招待漢武帝，并提到“此桃三千年生食”。　　寓意滿滿　　桃花有“內涵”，后世佳作多　　桃花以其獨特的價值出現在人們視野中，逐漸成為人們情緒或情感的信息載體，具有豐富的寓意和內涵，世代相傳。　　早在上古時代“夸父逐日”的神話故事中，夸父丟棄他的手杖，手杖化成桃林，就能看出很久以來，人們把桃視為吉祥之物。　　北宋王安石《元日》詩：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。”可見，那時的人們就有用新的桃符祈求一年平安吉祥的習俗。　　《詩經·周南·桃夭》有：“桃之夭夭，灼灼其華，之子于歸，宜其室家。”這是賀新婚歌，也即送新嫁娘歌，把桃花比喻為新娘的美麗容貌，娶到這樣的姑娘，一家子會和順美滿。唐代崔護《題都城南莊》“人面桃花”的典故；宋蔡伸《水調歌頭》中“為問桃花臉，一笑為誰容。”都是用桃花形容面容嬌美的女子。　　陶淵明的《桃花源記》則把遠離現實之地稱作世外桃源，“桃花源”成為遠離塵囂的人居理想環境的代名詞。后世王維、王安石、劉禹錫都寫下題目同為《桃源行》的詩篇，韓愈的《桃源圖》、宋代梅堯臣《桃花源詩》等都是用“桃花源”的概念塑造內心的理想天堂，桃花也漸成為美好生活的象征。　　千百年來，還有很多文人墨客用片片桃花表達濃濃情感：桃園三結義中互幫互助、精誠團結的兄弟之情；“桃李滿天下”用桃李比喻培養的后輩或所教的學生很多，遍及各地等。《大雅》中“投我以桃，報之以李”，表明中原等地區的人們已經把桃當作重要的禮品來送，這就是“投桃報李”成語的由來。　　唐詩“常客”　　“桃”和“桃花”出現次數名列榜首　　桃花從古至今常用在園林中。　　中國較早大量記載桃樹的古籍，是第一部詩歌總集《詩經》。《詩經·魏風》中就有“園有桃，其實之肴”的句子。《詩經·召男》中有“何彼秸矣，華如桃李”，表明當時渭水流域的人民已把桃作為重要的種植類觀賞樹木。　　其他古籍如《管子》《尚書》《韓非子》《山海經》《呂氏春秋》等都有關于桃樹的記載，說明先秦時期黃河流域的廣大地區都已經遍植桃樹。　　有學者借助北京大學中文系開設的《全唐詩》檢索系統，對詩文中較為常見的幾種花卉在唐詩中的出現頻率作過檢索統計，結果桃花出現442次，桃出現2265次。在唐詩花木中“桃”和“桃花”出現的次數名列榜首。可見當時栽種桃已很普遍。　　唐宋時期，蘇州閶門內桃花河（即第一橫河）西北遍植桃樹，稱桃花塢。元以后，桃花塢又屢有興建。桃花塢也因為唐寅寫了一首《桃花庵歌》的緣故，深深地印在了人們的腦海中——“桃花塢里桃花庵，桃花庵下桃花仙。桃花仙人種桃樹，又摘桃花換酒錢。”　　廣州情緣　　廣州的“年味搭子”　　“北有石馬，南有海北”　　在廣州話里，“桃”與“圖”同音。插桃花，象征著來年宏圖大展，花開富貴。小伙子愛插桃花，還渴望來年“行桃花運”，成就美滿姻緣。插紅桃，還期望著來年鴻運當頭。　　“廣州迎春花市的主角，除了桔果就是桃花。”廣東省生態學會理事李建基，曾經在花市辦公室工作，他統計了1973～1999年廣州越秀、荔灣、東山和海珠四個行政區迎春花市花果檔位的變化情況。　　據其統計，桃花檔位1983年最多，達到1561檔，占三類檔位總數的六成。當年桃花價格先貴后平，除夕夜也賣不完。1995年，桃花檔位只有358檔，是他統計資料中最少一年。當年，桃花越賣越貴，除夕夜價格翻番。　　說到迎春花市上搶手的桃花，就不能不提廣州人耳熟能詳的“石馬桃花”。　　廣州白云區石馬村有著300多年的桃花種植歷史，是廣州最大的桃花種植基地之一，目前種植面積超過1000畝。在廣州過年花市銷售份額里，每售出的10株桃花中便有8株來自石馬。石馬桃花以其花蕾多、花朵大、花期長、色澤艷、味幽香的特點，在眾多桃花品種中脫穎而出，素有“桃花之王”的美譽。　　“北有石馬，南有海北”。　　作為廣州另一知名的桃花種植基地，海北桃花占地面積超過800畝，距今已有上百年種植桃花的歷史。海北桃花聞名遐邇，得益于當地土質為純黑土，含沙量少，且當地光照充足，氣候適宜，非常適合桃花生長，因而海北桃花又有三個特點：花期長、花形大和花色艷。　　“桃”寶攻略　　如何挑選好的桃花：　　可以站在桃花正中間，首先看樹形，枝條排列要均勻；其次是花蕾分布不要太密，盡量挑選花蕾較多、較大，排列較為整齊的桃花，花形要勻稱，花瓣要完整，花心要夠大；最后是花色，顏色鮮紅則品質好。　　如何做好桃花的養護：　　可以適當摘掉一些已經開透的“老花”“壞花”，或往水里加入少量白蘭地，增加養分，不可放鹽水，不然花會枯萎。此外，如果擔心花開得太慢，也可以在桃花做少許“削皮”處理，一周換一次水即可。