近四十家餐飲品牌集中亮相

　　廣交會開幕當天，第137屆廣交會音樂美食節(jié)——“食在廣州嘉年華”在廣交會D區(qū)廣交會堂西側(cè)中心廣場正式拉開序幕。這是廣交會歷史上首次引入城市美食文化板塊，借助“食在廣州嘉年華”全面展示廣州作為“國際美食之都”的城市魅力。

　　活動為期15天，將持續(xù)至5月5日，預(yù)計將吸引200多個國家和地區(qū)的客商到場，通過美食與文化的雙重體驗，打造一場國際化的沉浸式盛宴，領(lǐng)略地道廣式美味和風情。

　　記者現(xiàn)場看到，“食在廣州嘉年華”吸引了近40家餐飲企業(yè)參與，涵蓋廣州老字號、亞洲美食地標、非遺美食、星級餐廳和新銳潮飲品牌等。有大家熟悉的品牌陶陶居、溫祈福餐飲、潮皇食府、琇玥軒、皇上皇、荔銀腸粉、必勝客、王老吉、珠江啤酒等，涵蓋了廣式經(jīng)典美食、創(chuàng)新餐飲以及多元化的小吃簡餐，呈現(xiàn)一場“南北風味并舉，中西美食薈萃”的美食盛會。

廚師正在制作蛋撻。

　　陶陶居的點心師傅妙手一施，一份顏值吸睛的荔枝酥就出爐了，以嶺南佳果荔枝入餡，酥皮奶香，荔味濃郁。現(xiàn)場試吃的外商吃上今年廣州的“第一口荔枝”之后連呼“Delicious”！

　　廣州老字號惠如樓則帶來了嶺南特色甜點和端午主題粽子。攤位負責人說：“我們的粽子選用了廣東本地的優(yōu)質(zhì)陳皮，經(jīng)過多道復(fù)雜工序制作而成，口感香糯，帶有獨特的清香。”

展館外，嶺南元素隨處可見。

　　除了美食以外，嘉年華現(xiàn)場精心安排了豐富的文化表演和非遺體驗活動。國家級非遺代表性傳承人饒寶蓮現(xiàn)場展示了精湛的剪紙技藝，吸引了大量中外客商駐足欣賞。掐絲琺瑯、中國結(jié)編織等傳統(tǒng)技藝則通過互動體驗，讓客商們更直觀地感受到嶺南文化的獨特魅力。