乳鴿“飛出國” 鯇魚“游出海”

　　第137屆廣交會(huì)不僅是一場(chǎng)全球商品的盛宴，更是廣東“百千萬工程”產(chǎn)業(yè)出海的試驗(yàn)田。從中山石岐鴿的產(chǎn)品升級(jí)，到脆肉鯇借力國企平臺(tái)走向世界，再到順德美食以預(yù)制菜的方式打開全球市場(chǎng)……這場(chǎng)中國第一展上，廣東各特色產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)以“小而美”的姿態(tài)，撬動(dòng)全球貿(mào)易新機(jī)遇。如今，廣東“百千萬工程”的豐碩成果通過廣交會(huì)平臺(tái)，激活產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的“毛細(xì)血管”。這些扎根鄉(xiāng)土的特色產(chǎn)業(yè)，正是中國經(jīng)濟(jì)韌性的生動(dòng)見證。

廣交會(huì)上，客商青睞廣東特色農(nóng)產(chǎn)品。

　　石岐鴿串聯(lián)起“一二三產(chǎn)” 特色農(nóng)產(chǎn)品擦亮廣東招牌

　　作為廣東中山的一張亮麗名片，“石岐乳鴿”贏得無數(shù)消費(fèi)者贊譽(yù)。記者留意到，廣交會(huì)上，廣東省中山食品進(jìn)出口有限公司帶來的中僑牌石岐乳鴿系列產(chǎn)品，采用液氮速凍或高溫滅菌保鮮技術(shù)處理，令乳鴿色澤如新、香氣與營養(yǎng)得以完美保存。

　　“石岐鴿的包裝設(shè)計(jì)非常精致，適合送禮場(chǎng)景。”來自德國的采購商Marcus表示，其口感獨(dú)具風(fēng)味而且價(jià)格頗具競爭力。據(jù)該公司工業(yè)食品經(jīng)營部經(jīng)理陳嘉可介紹，當(dāng)前他們已經(jīng)構(gòu)建了從石岐鴿孵化、養(yǎng)殖、加工到文旅消費(fèi)一條龍的農(nóng)文旅融合發(fā)展模式，產(chǎn)業(yè)化的運(yùn)營也推動(dòng)石岐鴿預(yù)制菜遠(yuǎn)銷海外，成為熱門手信。據(jù)他介紹，在石岐鴿場(chǎng)里面有8萬對(duì)種鴿，其質(zhì)量都可以準(zhǔn)確地追溯到源頭。

　　陳嘉可表示，石岐鴿在原材料養(yǎng)殖源頭就保證了品質(zhì)的優(yōu)良穩(wěn)定，為“二產(chǎn)”的預(yù)制菜加工生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。而到了“三產(chǎn)”的文旅環(huán)節(jié)，也是以石岐鴿為主題和賣點(diǎn)，讓游客在旅游休閑的同時(shí)，還能夠近距離接觸石岐鴿，一只石岐鴿串聯(lián)起了“一二三產(chǎn)”，實(shí)現(xiàn)農(nóng)文旅融合發(fā)展。陳嘉可告訴記者，公司在乳鴿產(chǎn)品中挖掘歷史與文化價(jià)值，吸引了不少海外華僑，公司已成功將產(chǎn)品推向澳大利亞，并計(jì)劃拓展至更多海外市場(chǎng)。

　　此外，廣東省中山水出集團(tuán)展示的地理標(biāo)志產(chǎn)品——“中山脆肉鯇”也令人關(guān)注。它是以新鮮魚肉為原料，經(jīng)去骨處理后，結(jié)合速凍鎖鮮技術(shù)開發(fā)的系列預(yù)制菜產(chǎn)品。本次參加廣交會(huì)，中山水出集團(tuán)溢鮮食品廠展位負(fù)責(zé)人肖振基充滿信心：“中山脆肉鯇一定能征服更多采購商的味蕾！”

　　據(jù)肖振基介紹，作為一家專注于水產(chǎn)品進(jìn)出口的企業(yè)，除了鮮活產(chǎn)品出口，水出集團(tuán)積極拓展預(yù)制菜市場(chǎng)，利用中山脆肉鯇開發(fā)出的粵式酸菜魚、脆魚餅、脆魚丸、脆魚面、魚肉香腸等系列預(yù)制菜產(chǎn)品，出口美國、加拿大、澳大利亞、新西蘭等國家，并開發(fā)了可作為中山手信的常溫休閑食品“風(fēng)味脆魚”，進(jìn)一步豐富了中山脆肉鯇的產(chǎn)品線，助力其拓寬國際市場(chǎng)。“我們?cè)谥猩綋碛卸鄠€(gè)大型養(yǎng)殖場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)殖到銷售的一體化運(yùn)作，集團(tuán)也積極參與到‘百千萬工程’中來，將當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性產(chǎn)品推廣到全球市場(chǎng)。”

　　順德菜出口：嚴(yán)控原材料源頭 滿足顧客高要求

　　“我們長期從事食品出口業(yè)務(wù)，使用國產(chǎn)的原材料，并確保從源頭采購到生產(chǎn)、出口全程可控。”已經(jīng)從事食品進(jìn)出口行業(yè)幾十年的廣東藍(lán)迪進(jìn)出口有限公司總經(jīng)理李凌介紹，目前，其產(chǎn)品出口到美國、加拿大、英國、馬來西亞、新加坡等多個(gè)國家和地區(qū)。“現(xiàn)在海外對(duì)中國美食的興趣日益濃厚，我們產(chǎn)品銷量逐年增長，這幾年重點(diǎn)向‘一帶一路’市場(chǎng)推廣。”她表示，其工廠和公司都在順德本地，現(xiàn)在各國對(duì)于簡易方便食品的要求非常高，從源頭養(yǎng)殖種植開始嚴(yán)格管理，因此他們也不斷提高生產(chǎn)水平，不斷改良品種，增加季節(jié)性產(chǎn)品。

　　“順德菜非常美味，我們或許可以嘗試合作開發(fā)一些適合歐美市場(chǎng)的低糖版點(diǎn)心。”來自加拿大的采購商John表示，“廣交會(huì)讓我發(fā)現(xiàn)了很多潛力產(chǎn)品，尤其是預(yù)制菜的便捷性符合現(xiàn)代消費(fèi)趨勢(shì)。”

　　據(jù)悉，順德當(dāng)前圍繞“百千萬工程”重點(diǎn)工作，積極推動(dòng)順德農(nóng)業(yè)農(nóng)村高質(zhì)量發(fā)展。全區(qū)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)超過300家，產(chǎn)值約540億元。在農(nóng)業(yè)方面，順德預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)加快發(fā)展，累計(jì)完成超6萬畝養(yǎng)殖池塘改造提升任務(wù)，讓魚塘水更清，促進(jìn)水產(chǎn)業(yè)綠色生態(tài)發(fā)展。