廣州市市場監(jiān)督管理局食品用金屬容器和工具制品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細(xì)則　　1 抽樣方法　　在企業(yè)的待銷產(chǎn)品中隨機(jī)抽取有產(chǎn)品質(zhì)量檢驗合格證明或者以其他形式表明合格的、近期生產(chǎn)的產(chǎn)品。　　抽查樣品基數(shù)滿足抽樣數(shù)量即可。　　各產(chǎn)品抽樣數(shù)量見下表：　　                                                                                                              表1 抽樣數(shù)量序號材質(zhì)產(chǎn)品品種抽樣數(shù)量（件）檢驗用樣品數(shù)量（件）備份樣品數(shù)量（件）1鋁制品飲具鋁背水壺642餐具匙類302010盤、盒類1064廚具勺、鏟、漏勺類16106盆、桶類431炊具鍋、煎炒鍋類431壺類4312鋼制品飲具不銹鋼杯、真空保溫杯類642餐具不銹鋼刀、叉、匙、其他類302010碗、保溫碗、盤1064盒、真空保溫容器類642筷子403010廚具不銹鋼菜刀類1064勺、鏟、漏勺、其他類16106盆、桶、其它類431炊具不銹鋼鍋、復(fù)底鍋、煎炒鍋、壺類431備注：容量小的應(yīng)適當(dāng)增加抽樣量以滿足檢測需要，分別封樣，留樣原則上封存在生產(chǎn)企業(yè)。　　抽樣后須確認(rèn)產(chǎn)品材質(zhì)，其他金屬制品還需確認(rèn)遷移條件。　　2 檢驗依據(jù)　　本次抽查檢驗項目和檢驗方法依據(jù)見表2-表3。　                               　表2 不銹鋼金屬制品檢驗項目序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法重要程度分類A類aB類b1鉛（Pb）GB 4806.9-2016GB31604.34-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●2鎘（Cd）GB 4806.9-2016GB31604.24或GB 31604.49-2016第二部分●3鉻（Cr）cGB 4806.9-2016GB31604.25或GB 31604.49-2016第二部分●4砷（As）GB 4806.9-2016GB31604.38-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●5鎳（Ni）GB 4806.9-2016GB31604.33或GB 31604.49-2016第二部分●a極重要質(zhì)量項目。b重要質(zhì)量項目。c馬氏體型不銹鋼材料不檢測鉻指標(biāo)。　                                                                                              　表3 其他金屬材料及制品檢驗項目序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法重要程度分類A類aB類b1鉛（Pb）GB 4806.9-2016GB31604.34-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●2鎘（Cd）GB 4806.9-2016GB31604.24或GB 31604.492016第二部分●3砷（As）GB 4806.9-2016GB31604.38-2016第二部分或GB 31604.49-2016第二部分●a極重要質(zhì)量項目。b重要質(zhì)量項目。　　凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版不適用于本細(xì)則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細(xì)則。　　3 判定規(guī)則　　3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)　　GB 4806.9-2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸用金屬材料及制品》　　相關(guān)的法律法規(guī)、部門規(guī)章和細(xì)則　　現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求　　3.2判定原則　　經(jīng)檢驗，所檢驗項目全部符合標(biāo)準(zhǔn)要求，判定為被抽查產(chǎn)品未發(fā)現(xiàn)不合格;檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。當(dāng)產(chǎn)品存在A類項目不合格時，屬于嚴(yán)重不合格。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定，但應(yīng)在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M(jìn)行說明。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按照強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細(xì)則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時，該項目不參與判定，但應(yīng)在檢驗報告?zhèn)渥⒅羞M(jìn)行說明。