廣州市市場監(jiān)督管理局餐具洗滌劑產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查實施細則（2024年7月修訂版）　　1 抽樣方法　　以隨機抽樣的方式在被抽樣生產(chǎn)者、銷售者的待銷產(chǎn)品中抽取。　　隨機數(shù)一般可使用隨機數(shù)表等方法產(chǎn)生，樣品抽取數(shù)量見表1。表1 抽取樣品數(shù)量序號產(chǎn)品種類抽樣數(shù)量（個）檢驗樣品數(shù)量（個）備用樣品數(shù)量（個）1包裝規(guī)格＜2kg（L）不少于2kg（L）且不少于6個獨立包裝422包裝規(guī)格≥2kg（L）且＜10kg（L）的獨立包裝不少于3個獨立包裝213包裝規(guī)格≥10kg（L）的大包裝3個大包裝，從每個大包裝產(chǎn)品中分別分裝成相應(yīng)小包裝樣品，每一個小包裝量不少于1kg（L）21　　2 檢驗依據(jù)表2 手洗餐具用洗滌劑序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法1總砷（以As計）GB 14930.1—2022GB/T 30797—20142重金屬（以Pb計）GB 14930.1—2022GB/T 30799—20143甲醇GB 14930.1—2022GB/T 30795—20144甲醛GB 14930.1—2022GB/T 30796—201451,4-二噁烷GB 14930.1—2022GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法6菌落總數(shù)GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.2—20227大腸菌群GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法8總有效物含量aGB/T 9985—2022/ GB/T 9985—2000GB/T 9985—2000GB/T 13173—20219pHGB/T 9985—2022GB/T 6368—2008注：a執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為GB/T 9985—2022的樣品依據(jù)GB/T 13173—2021檢驗方法開展檢驗。表3 果蔬清洗劑序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法1總砷（以As計）GB 14930.1—2022GB/T 30797—20142重金屬（以Pb計）GB 14930.1—2022GB/T 30799—20143甲醇GB 14930.1—2022GB/T 30795—20144甲醛GB 14930.1—2022GB/T 30796—201451,4-二噁烷GB 14930.1—2022GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法6菌落總數(shù)GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.2—20227大腸菌群GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法8總有效物含量GB/T 24691—2022GB/T 13173—20219總五氧化二磷含量GB/T 24691—2022GB/T 13173—202110農(nóng)藥去除效果（P值）GB/T 24691—2022GB/T 24691—202211pHGB/T 24691—2022GB/T 6368—2008表4 飲料用瓶清洗劑序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法1總砷（以As計）GB 14930.1—2022GB/T 30797—20142重金屬（以Pb計）GB 14930.1—2022GB/T 30799—20143甲醇GB 14930.1—2022GB/T 30795—20144甲醛GB 14930.1—2022GB/T 30796—201451,4-二噁烷GB 14930.1—2022GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法6菌落總數(shù)GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.2—20227大腸菌群GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法8總活性物含量QB/T 2967—2023 GB/T 13173—20219總五氧化二磷含量（以P2O5計）aQB/T 2967—2023GB/T 13173—2021注：a 僅對標(biāo)注無磷產(chǎn)品要求。　　表5 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法1總砷（以As計）GB 14930.1—2022GB/T 30797—20142重金屬（以Pb計）GB 14930.1—2022GB/T 30799—20143甲醇GB 14930.1—2022GB/T 30795—20144甲醛GB 14930.1—2022GB/T 30796—201451,4-二噁烷GB 14930.1—2022GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法6菌落總數(shù)GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.2—20227大腸菌群GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法8總五氧化二磷（P2O5）含量aQB/T 4313—2023GB/T 13173—20219表面活性劑含量bQB/T 4313—2023GB/T 13173—202110有效酸的質(zhì)量分數(shù)（以HNO3計）QB/T 4313—2023QB/T 4313—202311腐蝕率QB/T 4313—2023QB/T 4313—2023注：a 僅對標(biāo)注無磷產(chǎn)品要求。b 僅對增效型（B型）產(chǎn)品要求。　　表6 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法1總砷（以As計）GB 14930.1—2022GB/T 30797—20142重金屬（以Pb計）GB 14930.1—2022GB/T 30799—20143甲醇GB 14930.1—2022GB/T 30795—20144甲醛GB 14930.1—2022GB/T 30796—201451,4-二噁烷GB 14930.1—2022GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法6菌落總數(shù)GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.2—20227大腸菌群GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法8總五氧化二磷（P2O5）含量aQB/T 4314—2023GB/T 13173—20219表面活性劑含量bQB/T 4314—2023GB/T 13173—202110總堿的質(zhì)量分數(shù)（以NaOH計）cQB/T 4314—2023QB/T 4314—2023注：a 僅對標(biāo)注無磷產(chǎn)品要求。b 僅對增效型（B型）產(chǎn)品要求。c僅對普通型（A型）產(chǎn)品要求　　表7 機洗餐具用洗滌劑產(chǎn)品及食品工業(yè)用（含復(fù)合主劑）洗滌劑序號檢驗項目檢驗依據(jù)檢驗方法1總砷（以As計）GB 14930.1—2022GB/T 30797—20142重金屬（以Pb計）GB 14930.1—2022GB/T 30799—20143甲醇GB 14930.1—2022GB/T 30795—20144甲醛GB 14930.1—2022GB/T 30796—201451,4-二噁烷GB 14930.1—2022GB/T 26388—2011氣相色譜—質(zhì)譜（GC—MSD）法6菌落總數(shù)GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.2—20227大腸菌群GB 14930.1—2022GB 14930.1—2022GB 4789.3—2016大腸菌群平板計數(shù)法　　執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，檢驗項目參照上述內(nèi)容執(zhí)行。　　凡是注日期的文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版不適用于本細則。凡是不注日期的文件，其最新版本適用于本細則。　　3 判定規(guī)則　　3.1依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)　　GB 14930.1—2022 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 洗滌劑　　GB/T 9985—2022 手洗餐具用洗滌劑　　GB/T 9985—2000 手洗餐具用洗滌劑　　GB/T 24691—2022 果蔬清洗劑　　QB/T 2967—2023 飲料用瓶清洗劑　　QB/T 4313—2023 食品工具和工業(yè)設(shè)備用酸性清洗劑　　QB/T 4314—2023 食品工具和工業(yè)設(shè)備用堿性清洗劑　　現(xiàn)行有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、團體標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)及產(chǎn)品明示質(zhì)量要求　　3.2判定原則　　經(jīng)檢驗，檢驗項目全部合格，判定為被抽查產(chǎn)品所檢項目未發(fā)現(xiàn)不合格；檢驗項目中任一項或一項以上不合格，判定為被抽查產(chǎn)品不合格。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求高于本細則中檢驗項目依據(jù)的標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按照強制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求低于或包含本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)以被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的強制性標(biāo)準(zhǔn)要求時，應(yīng)按照強制性標(biāo)準(zhǔn)要求判定。　　若被檢產(chǎn)品明示的質(zhì)量要求缺少本細則中檢驗項目依據(jù)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)要求時，該項目不參與判定。　　依據(jù)GB 4789.1—2016 《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗 總則》第7.3條規(guī)定“檢驗結(jié)果報告后，剩余樣品和同批產(chǎn)品不進行微生物項目的復(fù)檢”，微生物指標(biāo)不合格不進行復(fù)檢。