廣州酒家監(jiān)事會調(diào)研集團新開門店經(jīng)營情況　　近日，廣州酒家集團股份有限公司（以下簡稱廣州酒家）監(jiān)事會隨廣州檢驗檢測認證集團赴2021年底新開業(yè)中華廣場餐飲門店進行食品抽檢及調(diào)研經(jīng)營狀況、食品安全工作。集團企管部總監(jiān)、食品安全辦、餐管公司相關(guān)人員陪同調(diào)研。　　調(diào)研人員一行重點查看了門店的各種設(shè)施及衛(wèi)生情況，聽取了關(guān)于疫情防控、經(jīng)營效益、食品安全等方面的情況介紹，并現(xiàn)場觀摩廣州檢驗檢測認證集團對各類食品原料及成品進行抽檢。　　通過深入實地調(diào)研，監(jiān)事會對餐飲業(yè)門店選址、餐飲經(jīng)營管理、食品安全管理等有了更為直觀的了解，為下一步開展監(jiān)督打下基礎(chǔ)，同時提出了三點建議：一是統(tǒng)籌謀劃廣州酒家食品制造產(chǎn)業(yè)走出去的戰(zhàn)略布局，以新開餐飲門店作為拓展廣州酒家品牌、食品營銷在市外、省外的推廣平臺，認真做好可研分析，總結(jié)提煉餐管的經(jīng)驗和教訓(xùn)，做到數(shù)量質(zhì)量并重。二是積極探索防疫背景下門店經(jīng)營管理新模式，以滿足消費者現(xiàn)場體驗的不同需求。在保障食品安全質(zhì)量管控必須的費用開支的同時，加強降本增效，力爭扭虧為盈。三是建議廣州酒家主動運用新媒體宣傳企業(yè)文化，把廣州酒家廚房設(shè)備先進性、食品衛(wèi)生高標準作為亮點開展宣傳，多舉措樹立廣州酒家品牌形象。